Днес ще ви изненадаме с рецепта за едно невероятно вкусно и ароматно сладко, което се приготвя от зелени домати.
Ако се чудите какво да ги правите и нищо не ви идва наум, то тази рецепта е перфектна за вас.
Гарантираме, че ще останете изключително доволни от крайния резултат. Получава се много вкусно сладко, с което може да гарнирате палачинки, пържени филийки и всякакви видове сладкиши.
Още: С какво да замените сладкишите, когато ви се дояде сладко?
Как се приготвя най-лесното и вкусно сладко от зелени домати?
За направата на тази вкусотия са ви нужни:
- зелени домати - 1 кг
- захар - 1 кг
- ванилия - 1бр.
- лимонтузу - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Още: Сладко от малини без варене - ето най-лесната и бърза рецепта
Доматите се измиват много добре, а в долната им част, с помощта на остър нож, правим по едно кръстче. Горната част не е отстраняваме.
Подреждаме доматите в тенджера с вода и слагаме на котлона да заврат.
Когато водата заври, я подменяме с нова и оставяме да заври повторно.
Тази процедура със завирането на водата се изпълнява 3 пъти. Това е с цел доматите да не нагарчат. Освен това престоят им в горещата вода допринася много по-лесно да отстрани, кората. Тя буквално сама се отделя.
Още: Сладко с мая за едри и месести домати - рецептата, която всеки градинар трябва да знае
За да подпомогнем още повече процеса, поставяме горещите домати в студена вода и добавяме една шепа ледени кубчета.
Когато доматите са изстинали, можем да преминем към махането на обелките. Както споменахме по-горе, става много лесно. Запазваме семките им. Режем ги на средно големи кубчета, а към тях добавяме 1 кг захар.
Сместа поставяме на котлона и започваме да варим, докато сиропът не се сгъсти до желаната консистенция.
Не добавяме вода по време на сгъстяване на доматеното сладко. Добавяме ванилията и продължаваме да варим за още 2-3 минути.
Непосредствено преди да свалим сладкото от котлона, добавяме и лимонтузуто.
Предварително измиваме и подсушаваме малки или средно големи бурканчета, които пълним с горещото сладко.
Обръщаме ги наобратно и ги покриваме с кърпа.
Когато изстинат, можем да ги подредим на рафтовете в килера.
Това сладко е изумително вкусно. Трябва да го опитате!
