Започнаха Великденските пости и все повече хора избират да постят. Хубаво е, когато се пречистим и внесем малко разнообразие в начина си на хранене. Идва момент обаче, когато организмът ни иска да похапне нещо от предишните вкусотии. Намерихме за вас една чудна рецепта из женските форуми, която ще задоволи глада ви за сладко.
Необходими продукти:
2 ч. ч. пълнозърнесто брашно
2 с. л. какао
1 ч. л. бакпулвер
2 пресни круши, или от компот
1 ч. ч. кокосово или соево мляко
1 ½ ч. л. хлебна сода
50 г зехтин или орехово олио
1 ч. ч. кафява захар
1 с. л. глюкоза
за глазурата:
½ ч. ч. фъстъчено масло
1 с. л. какао
3 с. л. мед
за украса:
2 круши
150 мл червено вино
150 мл вода
200 г кафява захар
2 резена лимон
1 ч. л. настъргана кора от портокал
1 пръчка канела
1 шушулка звезден анасон, по желание
50 г тъмен шоколад
захарни перли
Начин на приготвяне:
1. Крушите за блата се обелват и се нарязват на парченца.
2. В купа се смесват брашното, какаото и бакпулверът.
3. Захарта и глюкозата се разтопяват със зехтина.
4. Плодовете се прибавят към захарната смес.
5. Содата се прибавя към млякото.
6. Смесват се сухите съставки с плодовете смес, прибавя се млякото със содата. Пече се 30 - 40 мин. на 180° С.
7. Съставките за глазурата се разбиват. Намазва се тортата.
8. Крушите за украсата се обелват, като се запазват дръжките. Смесват се водата, виното, захарта, канелата, анасонът, лимонът и портокалът. Слагат се да заврат и щом се разтопи захарта, се слагат крушите. Врат на слаб огън 20 мин. и се оставят да изстинат в сиропа. За най-добър ефект крушите се оставят за една нощ в сиропа на студено.
9. Шоколадът се разтопява, разбърква се докато се охлади до 32° С и с него с помощта на четка се намазват зелени листа от долната страна. Щом шоколадът се втвърди, листата се обелват.
10. Тортата се украсява с разрязаната круша, шоколадовите листа, крем и захарни перли.
