Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Шницели с ГЪБИ и сметана: Невероятен вкус

07 август 2023, 19:17 часа

Опитайте тази рецепта още днес! Шницелите стават неустоими, като вкусът им се допълва с гъбите по най-перфектния начин. Рецептата не е трудна за изпълнение, като може да я допълните с картофено пюре по желание. Ще ви отнеме около 45 минути за приготвяне.

Необходими продукти:

За шницелите:

  • 2 свински пържоли
  • 3 с.л. брашно
  • 10 с.л. галета
  • 2 яйца
  • черен пипер
  • сол

За гъбения сос:

  • 400 г печурки
  • 100 мл. сметана
  • 200 мл. месен бульон
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 с.л. масло
  • 1/2 к.ч. олио
  • 1 с.л. брашно

Любимите пърленки със сирене и чесън

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да нарежете двете пържоли на две, за да станат по два тънки шницела. Те се поръсват със сол и черен пипер на вкус и се начукват с чукче, за да станат крехки.

В две чинийки поставяте брашно и галета, а яйцата се разбиват в малка купа. Шницелите се овалват в брашно, изтръскват се и се потапят в яйцата. Накрая се овалват в галетата. Пържат се до златисто за около 8-10 минути от всяка страна.

След това печурките се измиват и разрязват на половинки. Задушават се в маслото до омекване и се подправят със сол и черен пипер. Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и месният бульон. Оставя се да къкри до 5 минути.

Прибавят се сметанaта и брашното и сосът се оставя за още няколко минути на котлона, докато се сгъсти. Шницелите се сервират топли, заедно с гъбения сос.

Приятен апетит!

 

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес