Дори и да не сте професионален кулинарен специалист, лесно можете да приготвите изискан и вкусен Цезар във вашата кухня.
Салата Цезар с пиле
Може би най-популярната основа е пилешкото.
Това е салата с лек дресинг, която е идеална за обяд или вечеря.
Продукти:
- Пилешко филе - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- Яйце - 2 бр.;
- Сирене - 50 грама;
- Листа от маруля - 1 връзка;
- Хляб - 2 филийки;
- Сол, подправки, чесън - на вкус;
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- Горчица - 1/3 ч.ч
Измийте пилешкото филе и сварете или запечете до омекване. Сварете твърдо 1 яйце. Хляб, нарязан на малки кубчета. Поставете върху тава за печене или лист за печене и подсушете. Добавете щипка сол и смлян чесън. След няколко минути извадете и охладете.
За да приготвите соса, комбинирайте пресен и сварен жълтък и лимонов сок. Разбийте до гладкост. Добавете сол, черен пипер на вкус, налейте растително масло и разбийте отново.
Поставете измитите и подсушени листа маруля в чиния за сервиране и подредете нарязаното пиле и домати. Залейте салатата с дресинга, поръсете с настърган кашкавал и отгоре с крутони.
Салата Цезар с пуйка
Като алтернатива на пиле можете да използвате пуешко. За да спестите време, можете да използвате закупен от магазина сос Цезар.
Ще ви трябват:
- Пуешко филе - 200 грама;
- Листа от маруля - 1 връзка;
- Чери домати - 3 бр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Хляб - 1-2 филийки;
- Сирене - 50 грама;
- Растително масло - 1 чаена лъжичка;
- Сол и подправки - на вкус;
- Сос "Цезар" - 2-3 супени лъжици. л.
Измийте пуешкото филе, подсушете и нарежете на малки парченца. Загрейте растителното масло в тиган и добавете пуйката. Добавете сол и подправки на вкус, запържете на умерен огън до омекване. Изсушете нарязания на кубчета хляб в отделна тава. Сварете твърдо яйцето. Нарежете доматите на половинки, яйцето на четвъртинки, а сиренето на тънки филийки. В чиния за сервиране наредете листата от маруля, измити и подсушени. Разделете пуйката, доматите, яйцето и сиренето. Залейте салатата с дресинг и крутони.
Постна салата "Цезар"
Можете да готвите "Цезар" без месо или риба.
Ще ни трябва:
- 3-4 филийки;
- Чери домати - 10 бр.;
- Салата айсберг - 1/2 бр.;
- Тофу - 150 грама;
- постна майонеза - 50 грама;
- Горчица - ½ чаена лъжичка;
- Лимонов сок - ½ чаена лъжичка;
- Растително масло - 2 супени лъжици; Сол и подправки - на вкус;
- Ядки - 20 грама;
- Соев сос - 20 грама.
Нарежете тофуто на филийки, залейте със соевия сос и запържете в тиган до златисто кафяво. Отделно запържете нарязания на кубчета блат. Накълцайте ядките на трохи. За да приготвите соса, смесете майонезата, горчицата, лимоновия сок и щипка сол, разбийте до гладкост. Нарежете доматите наполовина, накъсайте марулята с ръце. Подредете листата в чиния за сервиране и ги полейте с малко сос. Разделете тофуто, доматите и крутоните. Поръсете с натрошени ядки, добавете сол и подправки на вкус и залейте с останалия сос.
Превод:povar.ru
