Чудите се какво ви се похапва? Навярно нещо лесно, бързо, вкусно и традиционно! Какво ще кажете за една невероятно лесна и вкусна мусака, чиято заливка е толкова богата и пухкава, че би нарушила всяка диета?
Предлагаме ви да не го мислите повече, а да се заемете с приготвянето на това доказано апетитно традиционно ястие.
Отворете шкафа в кухнята и вижте какви продукти още да си набавите.
Ето го и списъка:
За мусаката:
• 1 кг картофи
• 1 кг кайма
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 домат
• Черен пипер
• Чубрица
• Сол
• олио
За заливката:
• 1 кофичка кисело мляко
• 3 яйца
• 150 грама кашкавал
• 1 с.л. брашно
Ето, че дойде моментът за кулминационната част, а именно самото приготовление на ястието. Оставете си 40 минути, за да подготвите продуктите.
Най-напред можете да започнете с обелването и рязането на картофите на малки кубчета. Според българската домакиня, това е най-досадната част заради която често пъти се отказваме да приготвим мусака.
Не е чак толкова трудоемко, единственият минус е, че отнема повече време. След като нарежете картофките, преминете към почистване и рязане на моркова, домата и лука.
В тиган загрейте малко олио и поставете нарязаните на ситно лук и морков. След като добият златист загар, прибавете и каймата. Разбърквайте енергично, така че да се смеси с останалите продукти. Добавете домата, нарязан на кубчета и продължете да готвите. Добавете и подправките.
Традиционна и лесна българска мусака
След 5 – 6 минути прибавете и нарязаните на кубчета картофи. Оставете така известно време, докато вкусовете се смесят и ароматите изпълнят цялото помещение.
Пригответе си квадратна, кръгла или правоъгълна тавичка и изсипете съдържанието от тигана в нея.
Долейте около половин чаена чаша вода или по ваша преценка. Сложете мусаката да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печенето зависи много от сорта картофи, които сте използвали за приготвянето на мусаката.
Тайните на пухкавата заливка за мусака
Можете от време на време да проверявате с виличка дали са омекнали достатъчно картофите.
Започнете с приготвяне на заливката, докато муската не се сготви напълно. В купа разбъркайте всяка една от съставките и равномерно полейте с тях мусаката.
Печете, докато не се получи приятен златист загар. Това е всичко.
Сервирайте с лъжица – две кисело мляко и похапнете с наслада. Тази рецепта не само ще ви плени, но и ще искате да я приготвяте пак и пак!
