Кой не обича невероятното ухание на топъл хляб, с масълце и шарена сол? Ако има нещо, което веднага да ни върне в най-милите детски спомени, то със сигурност е това. Невероятно топло хлебче, което са ти казали да купиш от магазина с две лимонади и докато се върнеш, половината хляб го няма + едната лимонада.
Тази рецепта е за хляб, чието тесто е омесено в кухненски робот. Ако желаете, може да омесите и на ръка тестото, но се меси дълго време.
Ако искате да се върнете в тези прекрасни спомени и притежавате кухненски робот с приставка за месене на тесто, то тази рецепта е за вас:
Продукти:
300 г + 100-150 г брашно тип 500
1 пак. суха мая (7 г)
300 мл топла вода
1 щипка сол
1 щипка захар
Приготовление:
1. В купа сложете 300 мл топла вода и добавете маята, солта и захарта. Разбъркайте добре и оставете да "шупне" поне за 5 мин.
2. В кухненски робот добавете 300 г брашно и пуснете робота на степен за месене на тесто. След като е завъртяло брашното, на тънка струйка прибавете течността с маята и захарта.
3. Ще се получи гъста каша и оставете робота да бърка тази смес поне минута, за да може да се разбие глутена.
4. Постепенно прибавяйте по малко брашно, докато се оформи тестена топка (приблизително 100 -150 г брашно допълнително).
5. След като е на топка, оставете робота да "бие" брашното поне още минута, за да може напълно да се е омесило тестото.
5. Оформете тестото ви на руло и оставете в тавичка, покрита с кухненска хартия да удвои обема си. Важно - задължително покрийте с кухненска кърпа, за да не подсъхва.
6. Загрейте фурната на 220 градуса, след като тестото вече е придобило размери на хляб и сложете да се пече. Веднага намалете фурната на 180 градуса.
7. Печете до златиста коричка.
8. Извадете и покрийте хляба с кухненска кърпа, за да се "задуши" за около 10 минути.
9. След като се е поохладил, може да разрежете.
Да ви е сладко!
