Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Пълнени гъби

30 януари 2014, 13:03 часа

Необходими продукти:

20 по-едри гъби

200 гр бекон (може да замените с шунка)

100 г сирене ементал или кашкавал

200 мл прясно мляко

30 г масло

1 ч. л. брашно

1 стрък пресен лук, нарязан на ситно

1 с. л. нарязан на ситно магданоз

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Гъбите се измиват, пънчетата им се отстраняват, подреждат се в тава за печене и във всяка се слага по щипка сол. Запичат се в загрята на 200°С фурна, докато се напълнят с вода. Изваждат се от фурната, водата се излива и се оставят да изстинат.

Маслото се разтопява, в него се запържва брашното за 1 мин., залива се при непрекъснато бъркане с горещото мляко. Разбърква се, докато се сгъсти. Подправя се със сол и индийско орехче на вкус.

Беконът се нарязва на ситно и се запържва в нагорещен тиган без мазнина. Прибавят се нарязаните пънчета, готовият сос бешамел, сиренето, нарязано на малки кубчета и магданозът.

Гуглите на гъбите се напълват с приготвената смес и се запичат на 200°С, докато се зачервят.

 

 

 

 

Соня Иванова
Соня Иванова Отговорен редактор
Новините днес