Великден е един от най-почитаните и уважавани празници. На този ден трапезите са богато отрупани с вкусни и апетитни блюда. Едно от задължителните ястия, които домакините приготвят, е дроб сарма.
Както и сами знаете, направата й е колкото лесна, толкова и сложна. Ако не знаете някои малки тънкости и хитрини, рискувате крайният резултат да не е точно това, което искате.
Рецепта за апетитна агнешка дроб сарма
Ето и какви продукти ще са ви нужни за приготвяне на перфектната дроб сарма:
• агнешки комплект - 1 пакет за дроб сарма/бял дроб, черва, шкембе/;
• ориз - 250 г;
• зелен лук - 1 връзка;
• джоджен - 1 връзка свеж;
• гъби - 300 г;
• масло - 2 с.л.;
• агнешко було;
• сол;
• черен пипер.
Начин на приготвяне:
Всички дреболии се нарязват на ситно и след това се слагат в тенджера на котлона, за да се сварят. Докато ги варите, не забравяйте да премахвате пяната, която ще се образува по повърхността на съда.
Селската дроб сарма на баба – няма такава вкусотия
Маслото се загрява и в него се задушават гъбите, които предварително сте почистили и нарязали на ситно. Добавя се и оризът, лукът и джодженът. Всичко това се разбърква и се готви за няколко минути при по-бавен огън. Накрая се овкусява със сол и черен пипер.
След това идва ред на агнешките дреболии, които вече са се сварили. Прибавете ги към плънката и гответе за още няколко минути.
Пригответе си булото, като го разрежете на парчета. Във всяко парче поставяйте по малко количество от плънката и след това завивайте на пакет. Когато сте готови с всички пакетчета, подредете ги в тава и след това долейте 2 ч.ч. топла вода.
Ястието се пече, докато не хване златиста коричка. Сервира се топло в компанията на останалите блюда, приготвени за великденската трапеза. Опитайте тази рецепта и ще останете възхитени от вкуса на дроб сармата.
Да ви е вкусно!
