Почитателите на мекиците задължително трябва да опитат да си приготвят у дома това сръбско тесто. С него тестените изделия се получават меки като памук, пухкави и неустоимо вкусни. Истински разкош, с който да почерпите всичките си сетива.
От край време се знае, че сръбските домакини са майстори не само на скарата, но и на мекиците. Те ги приготвят великолепно и нямат равни на себе си.
Ето я и рецептата за сръбското тесто, по която всички полудяха:
• 450 мл. хладка вода;
• 20 гр. прясна мая;
• 700 гр. брашно;
• 1 с.л. свинска мас;
• 1 ч.л. сол.
За намазване:
• 1 с.л. мас.
Начин на приготвяне:
Пригответе си купа, в която най-напред да излеете водата. Смесете течността с маята, солта и маста. Разбъркайте, така че маята да се разтвори. Когато това се случи, започнете да добавяте и брашното. Правете го на порции, като едновременно с това месете меко и гладко тесто. Накрая покрийте съда с кърпа и оставете тестото да втаса в продължение на половин час на топло място.
Най-бързите мекици без втасване
Когато тестото втаса, разточете го върху кухненския плод и разтопете една лъжица мас. Намажете кората, а след това я завийте на руло. Рулото нарежете на 7 или 8 кръгчета и всяко от тях разточете с големината на тигана.
Мекичките се пържат в нагорещено олио, докато хванат златист загар.
Можете да ги поднесете с пудра захар, домашно сладко, сиренце, мед и друго, което желаете като добавка.
Да ви е сладко!
