Пандишпановият блат често присъства при направата на редица десерти, сладкиши и торти. Той е основата, върху която градим сладкарското творение. Направата му обаче затруднява изключително много домакините и те предпочитат да си закупят готов сладкиш от магазина, вместо това да изпитат разочарование накрая.
Има една специфика, от която зависи дали накрая пандишпановият блат ще спадне и ще загуби въздушния си ефект. Става въпрос за предварителната подготовка, а именно за една съставка, която да не забравяме да добавим – лимонадата.
Тази напитка ще способства образуването на газови мехурчета и блатът ще се надуе двойно. Без значение дали сте прохождащи в кулинарията, направата на блата със сигурност ще ви се получи като по учебник, ако добавите малко количество лимонада в сместа.
Ето и съставките за перфектния пандишпанов блат:
• яйца – 4 бр.;
• захар – 1,5 чаша;
• ванилова захар – 10 г;
• лимонада – 1 чаша;
• слънчогледово масло – 1 чаша;
• пшенично брашно – 3 чаши;
• бакпулвер – 10 г.
Начин на приготвяне:
Брашното задължително се пресява предварително, ако искаме накрая да се получи пухкав и въздушен блат. В купа се смесват яйцата и двата вида захар – обикновената и ваниловата. Долива се олиото, а след него и лимонадата. Брашното се добавя към сместа на две порции, като през цялото време не преставате да бъркате.
Пригответе си тава за печене, която предварително сте покрили с хартия. Загрейте фурната на 180 градуса. Печенето на блата отнема приблизително около 40 минути. След като блатът се изпече, оставете го в изключена фурна за още 20 минути и едва след това извадете тавата.
Самият блат може да разрежете на няколко части, в зависимост от това на колко етажа искате да е вашата торта. Пригответе си и вкусен крем, с които да превърнете тестеното изделие в перфектния сладкиш.
И помнете – лимонада! Тя е онази тайна съставка, превръщаща всеки блат в по-мек и въздушен от памук!
