Летните дни са време за освежаващи супи, а нищо не може да сравни със свежестта и аромата на класическото гаспачо. Този испански деликатес се отличава с богатия си вкус и текстура, като е идеален за горещите дни, когато търсим нещо леко и вкусно.
Пригответе най-вкусното и освежаващо гаспачо супер лесно у дома
Необходими продукти
За да приготвите класическото гаспачо, ще ви трябват следните съставки:
- Лук - 1 глава
- Чесън - 2 скилидки
- Краставица - 1 брой (малка)
- Хляб - 2 филийки без кора
- Чушка - 1 брой (червена)
- Домати - 1 кг (червени)
- Зехтин - 5 супени лъжици
- Сол - на вкус
- Оцет - на вкус
- Кимион - на вкус
Начин на приготвяне
- Накисване на хляба: Накиснете хляба в половин чаша вода за около минута. След това изстискайте добре.
- Приготвяне на сместа: В блендера поставете чесъна, хляба, оцет, кимион и половината от доматите. Пасирайте, докато се получи хомогенна смес.
- Добавяне на съставки: Добавете останалите домати и чушката. Пасирайте отново и започнете да добавяте зехтина на тънка струйка, докато сместа стане гладка.
- Прецеждане и охлаждане: Прецедете гаспачото, покрийте с капак и оставете в хладилника за около 3 часа.
- Подправяне и сервиране: Преди да сервирате, подправете със сол и оцет на вкус.
Коя е най-вкусната студена супа за лятото?
Класическото гаспачо е символ на лятната кухня, предлагайки свежест и вкус във всяка купа. Със своите леки, но наситени вкусове, то е идеално за всяко обедно меню или като предястие преди основно ястие.
Добър апетит!
