Необходими продукти:
700 г пилешки гърди
½ глава лук
2-3 скилидки чесън
1 резен джинджифил
1-2 с.л. соев сос
1 белтък
2 листа зелена салата
1 ч.ч. олио
За панировката:
50 г бадеми
1 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Изчистете пилешкото месо и в случай, че има останали кости – отстранете ги. Нережете го на малки парчета. Сложете ги в кухненски робот.
Нарежете лука, чесъна и джинджифила на ситно. Прибавете ги към месото.
Добавете соевият сос и белтъка.
Смелете всичко до получаването на еднородна смес.
С помощта на блендер смелете бадемите и брашното. След това ги оставете в плитка чиния.
От каймата оформете топчета с размер на орех. Овалвате ги добре в бадемовата смес.
Първите в предварително сгорещеното олио, докато кюфтенцата придобият златист цвят.
Сервирайте в плитка чиния, като поставите първо листата от зелената салта и върху тях подредите кюфтетата.
Съвет.
Ако не обичате бадеми, можете да ги замените с друг вид твърди ядки – фъстъци или кашу, например.
Ако нямате блендер, можете да счукате бадемите в хаванче или с помощта на стъклена бутилка.
