Любимите пилешките филенца с добавка - лешници, почти няма вариант, в който да не ви харесат. Не отнемат много време за приготвяне, а са чудесно ястие, което впечатлява с вкус и изобретателност.
Необходими продукти:
- 200 гр пилешки филета
- 1 с. л. брашно
- 1 яйце
- 1 капачка бадемов аперитив
- 2 с. л. вода
- 1-2 щипки сол
- щипка черен пипер
- соев сос
- мед
- 50 гр лешници
- 2 бадема
За канапето:
- листа от два вида салати
- листа пресен спанак
За дресинга:
- светъл оцет
- зехтин
- пудра захар
- щипка сол
- 1 с. л. вода
Сос за филето:
- 1 с. л. горчица
- 1 с. л. мед
- 1 к. л. соев сос
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете 1 с. л. брашно, 1 яйце, капачка бадемов аперитив, 2 с. л. вода, 1-2 щипки сол и щипка черен пипер. Разбийте с тел. Трябва да се получи рядка кашица.
Сложете тиган на котлона да загрява. Сипете олио за пържене.
Нарежете пилешките гърди на ленти с дебелина 1,5 см.
В купичка разбъркайте 1 с. л. горчица, 1 с. л. мед и 1 к. л. соев сос. Сложете месото в купичката да се овкуси. Изсипете в купата с тестото. Разбъркайте.
С нож нарежете 50 гр лешници на тънки ивички и 2 бадема на стърготини. Сипете в чиния.
Когато мазнината в тигана загрее, оваляйте пилешките филета в чинията с нарязаните ядки и изпържете до златисто. Трябва да получат хрупкава коричка от пастата и от ядките.
Извадете готовите филета върху кухненски салфетки – да се отцеди мазнината.
Подгответе канапе от свежа салата, листа спанак и резен лимон.
В купичка сипете малко светъл оцет, малко зехтин, пудра захар, щипка сол, 1 с. л. вода и разбъркайте дресинга. Поръсете канапето и разбъркайте.
Пригответе сос от 1 с. л. горчица, 1 с. л. мед и 1 к. л. соев сос. Потопете половината от филетата в соса и подредете върху канапето. Поръсете и по чинията. Прибавете резен лимон.
Източник: vremezagotvene.bg
