Опитайте тази рецепта за вкусна и здравословна супа, с която дори и начинаещите кулинари биха се справили.
Необходими продукти:
- 6 филийки тънък бекон, нарязани
- 1 цяла средно голяма глава лук, нарязана на кубчета
- 3 цели моркова, почистени и нарязани на кубчета
- 3 стръка целина, нарязани на кубчета
- 6 цели малки картофa, обелени и нарязани на кубчета
- 8 c. пилешки или зеленчуков бульон
- 3 с.л. универсално брашно
- 1 c. мляко
- 1/2 c. готварска сметана
- 1/2 ч.ч. сол
- Черен пипер, на вкус
- 1 ч.ч. смлян пресен магданоз
- 1 c. настърган кашкавал по избор
Начин на приготвяне:
Добавете парчета бекон към тенджера за супа на среден огън и гответе бекона, докато стане хрупкав. Извадете бекона от тенджерата и го оставете настрана. Изсипете по-голямата част от мазнината, но не почиствайте тенджерата.
Върнете горещата тенджера на средно силен огън и добавете лука, морковите и целината. Разбъркайте и гответе около 2 минути, след което добавете нарязаните на кубчета картофи. Гответе 5 минути, като овкусите със сол, черен пипер.
Налейте бульона и го оставете да заври леко. Гответе 10 минути или докато картофите започнат да омекват. Брашното и млякото се разбиват, след което се изсипват в супата и се оставя да поври още 5 минути.
Извадете половината до 2/3 от супата и пасирайте на порции в блендер, докато стане напълно гладка.
Изсипете я обратно в тенджерата за супа и разбъркайте, за да се смеси.
Разбъркайте сметаната, след това разбъркайте магданоза. Сервирайте.
Приятен апетит!
