Ребърцата винаги са добра идея за обяд или вечеря. Приготвят се лесно, стават сочни и сервирани с подходяща сезонна гарнитура ви гарантират перфектен вкус. Днешната рецепта се приготвя с много подправки и червено вино за най-добри резултати. Ето какви стъпки да следвате.
Необходими продукти:
- 2 кг свински ребра
- 2 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1/2 ч.ч. моркови
- 2 с.л. доматено пюре
- 750 мл. червено вино
- 1 ч.ч. телешки бульон
- 2 дафинови листа
- 1 ч.л. мащерка
- сол
- черен пипер
Картофени кюфтенца с тиквички: Истинска наслада
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подправите ребрата със сол и черен пипер. Загрейте зехтин и ги запържете от всички страни.
Добавете морковите, лука и чесъна. Гответе около 5 минути. Добавете доматеното пюре и гответе още около 30 секунди.
Налейте виното и телешкия бульон. Добавете дафиновите листа и мащерката. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Поставете ребрата обратно във винената течност, като се уверите, че са напълно покрити.
Печете ястието на 160 градуса фурна за около 3 часа, като предварително я загреете. Когато ребрата омекнат, извадете и поставете в чиния за сервиране.
Най-накрая прецедете течността. Оставете я да заври и намалете наполовина. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Залейте ребрата и сервирайте.
Приятен апетит!
