Перфектното есенно предложение за вкусно ястие, с което ще зарадвате семейството си. Вкусът на това ястие е повече от неустоим, а от Време за готвене ни споделят и как да си го приготвим у дома:
Необходими продукти:
4 порции за гъбите:
300 г едри печурки
сол
черен пипер
1 с.л. зехтин
1 с.л. масло
50 г орехови ядки
щипка мащерка
2 ч.л. мед
1 скилидка чесън
150 г сирене фета
за салсата:
1 глава червено цвекло
50 г орехови ядки
сол
захар
щипка естрагон
2 с.л. балсамов оцет
3 с.л. зехтин
1 ч.л. мед
листа пресен босилек
1 малка глава червен лук
Начин на приготвяне:
Обелете цвеклото, срежете го на две и го сложете да се свари с 1 с.л. захар и ½ с.л. сол.
В блендер смелете на едро орехите за плънката. Прехвърлете ги в купа, добавете мащерката, меда, чесъна и намачканата фета.
Измийте и почистете гъбите, овкусете ги със сол и пипер и ги запечете леко на сух тиган откъм долната страна. Налейте малко зехтин и продължете да ги запържвате. Обърнете ги и във всяка чашка сложете по малко масло. Прехвърлете гъбите в тава, върху всяка сложете от плънката. Запечете ги на горен реотан на максимална температура за 4-5 мин.
В голяма купа нарежете орехите за салсата на едро. Добавете сол, естрагон, балсамовия оцет, зехтина, меда, босилека, червения лук и нарязаното сварено цвекло. Разбъркайте.
Сервирайте гъбите със салсата.
