Похапва ли ви се наистина вкусна лятна разядка? Днес ще споделим рецептата за една ненадмината вкусотия. Патладжановата разядка е толкова апетитна, че няма как да не ви очарова с вкуса си.
Ето и какви продукти са ви нужни за приготвянето й:
- патладжани - 2 бр.
- сол - на вкус
- чесън - 3 скилидки
- магданоз - 1/2 връзка
- люти чушки - 1 бр. по желание
- олио - за пържене
- оцет - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се режат по дължина на тънки филийки и се посоляват. Оставят се за 30 минути настрана, докато горчивият им сок не изтече. След това се изплакват със студена вода и се подсушават.
Загрейте олио в дълбок съд и изпържете патладжаните до златисто от двете страни.
Патладжани по гръцки - ще си оближете пръстите
Имайте предвид, че патладжаните са склонни да поемат много мазнина, затова след като ги изпържете, ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
Прехвърлете ги в дълбока купа и ги поръсете с нарязания на ситно чесън.
След това поръсете със сол, оцет и поръсете обилно с нарязан на ситно магданоз.
Ако сте ценители на пикантния вкус, не забравяйте да добавите и нарязано на ситно люто чушле.
Оставете разядката за няколко часа в хладилника да се охлади и след това консумирайте. Получава се уникално вкусна и сме сигурни, че ще се влюбите в нея.
Накрая може да я намажете върху домашно изпечени хлебчета.
Добър апетит!
