Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Огретен с картофи, шунка и кисели краставички: Неустоим вкус

04 септември 2023, 19:11 часа

Огретенът произлиза от Франция. Днес под френската дума gratin (гратен) или au gratin (огретен) се разбира предимно ястие, поръсено със сухар или галета и запечено със сирене или кашкавал. Има различни вариации на това ястие, като най-често се използва месо, риба или морски дарове. Сметаната или млякото в състава на соса подчертават чудесно вкуса. Днес ще ви предложим един вариант на огретен, който включва и вкусните кисели краставички – за по-наситен вкус.

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 300 г шунка
  • 200 г кашкавал
  • 10 кисели краставички
  • 400 г кисело мляко
  • 4 яйца
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол

Яйца по панагюрски с кисело мляко: Вкусът на традицията

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да сварите картофите. Оставете ги са изстинат и настържете половината от тях. Разпределят се в подходяща намазнена тава.

След това нарежете върху картофите настърган кашкавал, нарязаните кисели краставички и шунка. Добавете подправките сол и черен пипер на вкус. Отгоре добавете и настърганите картофи.

Печете във фурна на умерена температура за 20 минути.

Киселото мляко се разбива с яйцата. Добавя се още малко настърган кашкавал и чубрица на вкус. Огретенът се залива с приготвената смес и се запича до златист загар.

Приятен апетит!

 

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес