Огретенът от тиквички е добра идея за лек обяд или вечеря. Ако към него добавите любимите си подправки като риган, мащерка, розмарин и майорана, той ще се превърне в истинска наслада за сетивата.
Това са необходимите продукти за приготвянето на огретен от тиквички с ароматни подправки:
1. 3 тиквички, нарязани на тънки парчета с дебелина около 0,5 см;
2. Щипка сол;
3. Две супени лъжици зехтин;
4. От 3 до 5 домата - обелени и нарязани на кръгчета;
5. 1/4 чаша дижонска горчица;
6. Две скилидки чесън, обелени и смлени;
7. 70 мл растително масло;
8. смес от подправки - риган, мащерка, риган, розмарин, майорана или други по ваше желание - 1 чаена лъжичка;
9. Щипка черен пипер и сол;
10. Две супени лъжици настърган пармезан;
11. Една връзка зелен лук, нарязан на ситно или две глави стар лук;
12. Две яйца;
13. Половин чаша кисело мляко.
Етапи в изпълнението на рецептата:
1. Лукът се запържва в две супени лъжици олио, с щипка сол. След което го разстелете върху дъното на съда за печене за печене на огретена, след като предварително сте го намазали с малко олио.
2. Подредете нарязаните тиквички върху лука. След добавете нарязаните домати.
3. Смесете горчицата с подправките и предварително пресования чесън с останалото олио и зехтина. Прибавете дресинга към тиквичките.
4. Разбийте яйцата с киселото и изсипете тази смес върху огретена.
5.Поръсете го с настъргания пармезан и печете на 200 градуса за половин час.
Поднесете с таратор или подходяща салата.
Приятен апетит!
