Направата на вкусна мусака съвсем не е за подценяване. Ако искате максимално да се насладите на вкуса на това ястие, трябва да умеете да приготвяте съвършената заливка, без която мусаката няма как да е същата.
Днес ще ви издадем една от тайните на опитните готвачи. Те не пропускат да добавят една конкретна съставка към заливката. Благодарение на нея се получава перфектен завършек.
Рецепта за мързелива мусака с кашкавал
Ето какви продукти използват в големите и доказали се ресторанти:
• кисело мляко - 1 кофичка;
• яйца - 2 бр.;
• сода за хляб - 1 ч.л.;
• галета – 5-6 с.л.
Начин на приготвяне:
Имайте предвид, че цветът на мусаката е малко по-тъмен от обикновено, заради галетата. Тя не е чак толкова пухкава, но пък за сметка на това е несравнимо вкусна.
Изсипете киселото мляко в купа и към него добавете содата. Започнете да бъркате, така че то да може да шупне.
Яйцата се разбиват и се слагат към млякото. В този момент се добавя и галетата.
Сместа се обърква добре и след това с нея се покрива мусаката. Пече се, докато не хване златист загар. Получава се много вкусна. Задължително трябва да я опитате!
