Време е да ви зарадваме с една прекрасна рецепта за пържено пиле, която да опитате у дома.
Съставки:
1 кг големи пилешки гърди без кости, нарязани на дебели ленти
1 1/2 чаши брашно
3/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 яйце разбито с 2 супени лъжици вода
растително масло за пържене
Инструкции:
Напълнете тиган с масло. Започнете да го загрявате на средно-силен огън, докато панирате пилето. (Следете го!) В голяма купа смесете брашното, солта и черния пипер. В друга голяма купа разбийте яйцето и водата. Поставете пилето в брашното, покривайки добре. Отърсете излишното брашно и потопете в яйцето, гърба в брашното. Поставете пилето отстрани да почива за около 5 минути. (Това помага за по-доброто залепване на покритието). Проверете температурата на маслото си с термометър, ако е необходимо или сложете малко брашно - ако веднага заскърцва, можете да добавите едно парче пиле. Ако пилето цвърчи, добавете около 5 парчета наведнъж и гответе до златисто кафяво от тази страна - около 8 до 10 минути или така. Обърнете се и повтаряйте, докато се зачерви. Останалото пиле гответе на порции. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния и поръсете с малко повече сол, ако е необходимо.
