Днешната рецепта е за един много вкусен и сочен карамелизиран сладкиш, с компот от кайсии - идеален за следобедното кафе или за внезапно идване на гости. Разбира се, може да замените с компот от праскови, може да импровизирате и с пресни плодове по избор - крайния резултат ще ви очарова със сигурност!
Продукти, необходими за сладкиша:
компот от кайсии - 1 бр. (може да вземете плодовете от 2 компота)
яйца - 4 бр.
захар - 2 ч.ч.
ванилия - 1 бр.
бакпулвер - 1 бр.
брашно - 1 1/2 ч.ч.
олио - 1 с.л.
Лимонада - 1/2 чаша
Ето как се приготвя:
С миксер или телена бъркалка за кекс разбиваме яйцата , заедно с 1 ч.ч.захар и към тях добавяме ванилията и олиото. Брашното и бакпулвера смесваме в купа, объркваме добре и ги прибавяме към получената смес.
След това взимаме едната тава и се захващаме с карамелизирането. Слагаме тавата на котлона (на умерена температура) и изсипваме 1 часа захар. Бъркаме с дървена бъркалка, докато не се карамелизира. След което оставяме да изстине.
Като изсрине нареждаме кайсиите от компота с шапчицата нагоре.
Върху тях изсипваме готовата смес и печем около 30 минути на 180 градуса във фурна като проверяваме с клечка до готовност.
Докато е още топъл, сладкишът се обръща в другата тава (като внимавате да не се изгорите) и се сиропирва, като се залива с останалата част от компота.
Рецептата е изпълнена - да ви е сладко!
