С наближаването на пролетта на човек му се иска да похапне нещо леко и наистина вкусно. Какво по-хубаво от това да си приготвим една изключително ароматна супа от свежи зеленчуци?
Сигурни сме, че тази рецепта ще се хареса не само на възрастните, но и на малчуганите. Независимо, че децата не са почитатели на броколи и повечето зеленчуци, те категорично ще останат възхитени от днешната вкусотия.
Предлагаме ви да запретнете високо ръкави и да се заемете със сътворяването на една безкрайно вкусна пролетна супа, в която основната съставка е полезното броколи.
Какви продукти са ни нужни:
• 1 глава броколи
• 2 картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• Масло
• Черен пипер
• Сол
• заквасена сметана
• Крутони
Наричаме я пролетна супа, тъй като основната съставка може да бъде заменена с друга по ваш избор. Ако вие и децата ви не сте почитатели на броколи, лесно можете да го заместите с моркови или картофи. Крайният резултат е също толкова наситен, ароматен, вкусен и апетитен.
Предлагаме ви да започнете приготовленията с почистване и измиване на продуктите. През това време можете да сложите една тенджера с около 2 литра вода, която да заври на котлона.
След като водата заври, добавете картофите, морковите, лука. Най-накрая, след като останалите зеленчуци са омекнали, прибавете и броколи. Не забравяйте, че то се нуждае от много кратка термична обработка.
След като зеленчуците са напълно готови, отместете съда от котлона и пасирайте съдържанието в тенджерата.
Уникално вкусна супа с топено сирене
Веднага след това добавете масло около 200 грама. Поръсете с щипка сол и щипка черен пипер. Накрая пресовайте скилидките чесън и ги прибавете към супата.
Сервирайте в чинии и гарнирайте с лъжица – две заквасена сметана и добавете шепа крутони.
Това безспорно е най-вкусната пролетна супа, която можем да похапваме всеки ден, без да ни омръзне. Насладете й се!
