Необходимите продукти за тестото
- брашно - 600 гр
- мая - 7 г суха
- мляко - 250 мл
- сол - 1 ч.л
- захар - 1 ч.л
- растително масло - 50 ml
- яйца - 2 бр.
Необходими продукти за пълнежа
- кашкавал - 200гр
- масло - 50 гр
Лесни кифлички с мармалад – по стара нашенска рецепта
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в топло мляко, добавят се захарта и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте, покрийте с кърпа, поставете на топло място, за да ферментира маята.
Пресейте брашното, изсипете го на пързалка и направете кладенче, в което изсипете готовата мая, добавете сол, растително масло и яйца. Оставете един жълтък за намазване.
Замесете меко тесто, покрийте го с кърпа и изчакайте да удвои обема си.
Разточете тестото на правоъгълен слой от 30-40 см. Намажете с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал.
Навийте тестото на руло и го нарежете на 8-10 части. Върху тава, покрита с хартия за печене, се разпределят пънчета и се слагат във фурната на 50 градуса, за да удвоят обема си.
След това се намазват с разбития жълтък и се пекат на 180 градуса с вентилатор около 30 минути.
Стават невероятно вкусни кифлички!
Добър апетит!
