Няколко седмици ни делят от един от най-пъстрите празници, а именно Цветница. На този ден трапезите са отрупани с какви ли не вкусотии, а сред тях и традиционна празнична пита.
Ще ви споделим рецепта за много вкусна питка за Цветница, която задължително да пробвате. Крайният резултат е повече от задоволителен.
Как се приготвя вкусна пита за Цветница?
Още: Бърза и много вкусна домашна пита, която всеки може да приготви
Ето какви продукти са нужни за приготвянето на питата:
- яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)
- прясно мляко - 400 мл
- кисело мляко - 3 с.л
- олио - 3 с.л.
- мая - 1 кубче прясна
- захар - 2 с.л
- сол - 1 с.л
- брашно - 1 кг
За мазане на корите:
- масло - 50 г
Още: Празнична пита за Нова година: Ароматна и пухкава
За поръсване:
- сусам
- маково семе
Начин на приготвяне на питата:
Първо се стартира с активирането на маята. Тя се натрошава в затопленото мляко, заедно със захарта и малко от брашното. Разбърква се и се оставя на топло място, докато шупне.
Още: Най-бързата и лесна пита БЕЗ месене
Брашното се пресява и в средата му се образува кладенче. Добавят се яйцата, активиралата се мая, киселото мляко и солта. Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса.
След това тестото се разделя на 4 еднакви части и от всяка се разточва кръгла кора, като диаметърът ѝ зависи от големината на тавата, в която ще печете питата.
Корите се подреждат една върху друга като всяка се полива обилно с масло, с изключение на последната.
Добре е да разрежете корите на 8 части или на повече. Може да оформите различни декорации, с които да превърнете питата в още по-специална.
Разрязаните парчета се усукват в една посока, а краят им се подвива надолу. разрязват се с ножица в средата, за да се получи цвете.
Питката се оставя на топло място за повторно втасване. Маже се с жълтъка и се поръсва със семената.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за близо 40 минути или докато се сдобие със златиста коричка.
Ето, че вече имате чудна пита за Цветница, с която да почерпите гостите си.
