Това хрупкаво пиле лесно може да се конкурира с подобни ястия от птици, предлагани по заведенията за бързо хранене: то е вкусно, ароматно и освен това не съдържа никакви добавки със съмнителен произход.
Заслужава си да се опита!
Между другото, хрупкавото пиле ще се хареса и на децата, които ще оценят както златната коричка, така и нежното топящо се месо.
Апетитно пиле с ориз и подправки по специална рецепта
СЪСТАВКИ:
- чесън - 4 скилидки
- мащерка - 1 стрък
- настъргана лимонова кора - 3 с.л. л.
- едро смляна галета - 200гр
- зехтин - 2 с.л. л.
- масло - 40 гр
- пиле с тегло 1,5 кг - 1 бр.
- Дижонска горчица - 150 гр
- сухо бяло вино - 120 мл
- сол
- прясно смлян черен пипер
СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ:
Етап 1
Хрупкаво пиле, пригответе съставките.
Пригответе съставките за пилешката запеканка. Загрейте фурната до 175°C. Скилидки чесън, листенца мащерка, 1,5 ч.л. сол и 1 ч.л. поставете смлян пипер в купа на блендер и нарежете.
Стъпка 2
Хрупкаво пиле, смиламе съставките с блендер.
Към получената маса добавете галета, лимонова кора, зехтин и разтопено масло. Разбъркайте, така че съставките да станат влажни.
Вкусна рецепта за класическо пиле с ориз, която да опитате у дома
Стъпка 3
Хрупкаво пиле, сложете сместа за паниране в чиния.
Изсипете хрупкавата пилешка галета в голяма купа. Разбийте горчицата и виното в плитка купа. Можете да добавите малко сол и черен пипер.
Стъпка 4
Хрупкаво пиле, нарежете пилето на парчета.
Пилето се измива обилно под течаща вода, след което се нарязва на порции с голям нож. Подсушете всяко с хартиени кърпи. Сол и черен пипер на вкус.
Важно! Добре е преди да започнете да го приготвяте да го изкиснете във вода със сол (30 мин.), за да се премахне миризмата на сяра от него.
Най-старата рецепта за пиле с ориз
Стъпка 5
Потапяйте парчетата пиле последователно в сместа с горчица, след което овалвайте в галетата откъм кожата, като леко притискате, за да полепнат добре трохите.
Стъпка 6
Хрупкаво пиле, пъхнете пилето във фурната
Така приготвените пилешки късове се нареждат върху застлана с хартия за печене тава, като се панират. Печете 40 минути. След това увеличете температурата на фурната до 200°C и печете още 10 минути.
ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ
Хрупкавата пилешка панировка може да стане още по-пикантна, като добавите към състава смлени люти чушки и джинджифил и замените обичайния сладък червен пипер с пушен червен пипер.
