Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Най-хрупкавите мариновани краставички без варене

16 септември 2021, 08:40 часа

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за мариноване на краставици. Но не всяка знае, че съществува начин за по-бързо приготвяне на туршията. Той включва минимум съставки и малко време - не повече от 15 минути. Същевременно краставиците запазват своята хрупкавина и нямат кухини.

Необходими продукти за приготвянето на мариновани краставички 3-литров буркан:

  • черен пипер, члиста от хрян - на вкус
  • чесън, копър - на вкус
  • краставици - колкото поеме буркана
  • горчица - 1 супена лъжица
  • сол - 3 супени лъжици
  • непреварена вода - 1,4 л 

Приготвяне

Накиснете краставиците в хладка вода за няколко часа.

След това поставете подправките, чесъна и билките на дъното на буркана, а накрая добавете краставиците.

Препоръчително е в последния слой да се сложат листа от хрян.
Следва приготвяне на саламурата. Ще са ви необходими около 1,4 литра вода.

Разтворете солта и горчицата в литър вода. Изсипете саламурата в буркана. По-добре е да използвате непреварена вода.

След това добавете още лъжица горчица отгоре, покрийте с пластмасов капак и поставете буркана на хладно място.

Ако саламурата намали обема си, задължително долейте още от нея. Краставиците трябва да са изцяло покрити в саламура.

След около 2 месеца може да ги консумирате - това е периодът, който им е необходим да се мариноват. След месец те са само леко осолени и също може да ги консумирате, ако вкусът им ви допада. 

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес