Киселите краставички са сред най-предпочитаните зимнини. Те се приготвят наистина лесно и с малко продукти. Най-хубаво би било, ако имате от къде да си набавите домашни краставички, току – що откъснати от градината. Тогава вкусът на киселите краставички ще е фантастичен.
Ето и какви продукти са нужни за тази зимнина:
• Корнишони;
• лук - резенчета;
• дафинов лист - 2 листа;
• бахар - 10 зърна;
• копър;
• аспирин - 2 бр.;
• сол - 1 с.л.;
• захар - 1 с.л.;
• оцет - 5 с.л.
Начин на приготвяне:
Списъкът с продукти се отнася за един буркан. Колкото по-млади са краставичките, толкова по-хрупкави ще са те на финала.
На дъното на буркана се изсипват захар, оцет, сол, бахар, резен лук, листо дафинов лист и клонка копър.
Измитите краставички, които предварително сме почистили от дръжките, се подреждат в бурканите.
Кълцана лютеница – само бабите ни знаят как да я приготвят
Върху тях се слага отново резен лук, листо дафинов лист, клонка копър и един аспирин. Следващата стъпка е заливането с гореща вода. Нивото й трябва да достигне до гърлото на буркана. След това се поставя капачка и бурканът се затваря. Обръщаме го с капачката надолу.
Ако искате краставичките да се получат по-хрупкави от всякога, препоръчително е първите няколко дни бурканите да се обръщат по 1-2 пъти на ден.
Задължително пробвайте тази рецепта, вкусът си заслужава!
