Днес ще ви представим една уникална рецепта за пиле с картофи. Лесна е за приготвяне и според нас е по джоба на всеки човек.
Необходимите съставки:
4 пилешки бутчета
1 супена лъжица сушен риган
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка сух розмарин
1 щипка лют червен пипер
1/2 чаша пресен лимонов сок
1/2 чаша зехтин
6 скилидки чесън, смлени
3 червени картофи, обелени и нарязани на четвъртини
1/2 чаша пилешки бульон
нарязан пресен риган за гарнитура
сол
Начин на приготвяне
1. Загрейте предварително фурната до 220 градуса. Намажете с мазнина тавата за печене.
2. Поставете пилешките бутчета в голяма купа. Подправете ги със сол, риган, черен пипер, розмарин и лют червен пипер. Добавете пресен лимонов сок, зехтин и чесън. След това поставате и нарязаните картофи в същата купа и разбъркайте всичко. Пилето и картофите трябва да са равномерно покрити с марината.
3. Прехвърлете бутчетата, с кожата нагоре, в подготвената тава за печене, като запазите марината. Разпределете парченцата картофи между тях и след това залейте с пилешкия бульон. Изсипете и остатъка от маринатата.
4. Поставете подредената вече тава в предварително загрятата фурна. Печете , докато постигнете желаното от вас изпичане на пилешките бутчета. По желание, може да ги обърнете и от двете страни. След като станат готови, извадете ги в четири отделни чинии.
5. Сега увеличете фурната на 240 градуса и върнете обратно картофите в тавата. Изчакайте да се до запържат за още 3-4 минути. След това ги извадете и разпределете в чиниите с пилешките бутчета.
6. Към останалия в тигана сос добавете още малко пилешки бульон. Разбъркайте добре и оставете тавата още няколко минути във фурната. С полученото залежите след това вече готовите чинии и поръсете с нарязания на ситно риган.
Сервирайте готовите порции. Разбира се, това cudesно пиле с картофи може да се консумира с чаша бира или червено вино.
Приятен апетит!
