В тази статия ще споделим с вас най-добрата рецепта за домашна лазаня:
Продукти:
12 броя лиса кори за лазаня
2 супени лъжици зехтин
½ жълт лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън смлени
1 кг говеждо месо
1 наденица
1 чаена лъжичка сух босилек
¼ чаена лъжичка чесън на прах
¾ чаена лъжичка сол
¾ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 л доматен сос
4 броя домати (нарязани на кубчета)
3 супени лъжици захар
Пълнене:
½ чаша настърган кашкавал
110 грама крема сирене омекотено
1 яйце
1 чаена лъжичка сух магданоз
3 чаши натрошено сирене
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Оставете да заври голяма тенджера с добре подсолена вода и варете корите на лазанята според инструкциите на опаковката. Отцедете и минете под студена вода, за да не се готви допълнително.
Докато лазанята се готви, можете да започнете да приготвяте соса си. Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне и стане прозрачен - около 5 минути. Добавете чесън и гответе, разбърквайки. Добавете говеждо месо и наденица в тигана и гответе, докато се зачервят. Отцедете, ако е необходимо. Ако сте натрупали кафяв слой на дъното на тигана, просто деглазирайте с пръскане на бульон или вино. Добавете босилек, чесън на прах, сол, черен пипер и разбъркайте, докато се смесят добре с месото. Добавете доматен сос, нарязани на кубчета домати и захар и разбъркайте добре. Оставете да къкри и разбърквайте от време на време, докато приготвяте сиренето. Разбъркайте заедно сирене, кашкавал, крема сирене, яйце и сушен магданоз, докато се комбинират напълно.
Нанесете лъжица тънък слой сос на дъното на тава за печене. Отгоре сложете лист от корите лазаня. Поставете сос. Сложете половината от сирене върху соса и използвайте лъжица за равномерно разпределение. Повторете с всички листа лазаня и поръсете кашкавал отгоре. Поставете отгоре върху лазанята фолио лист за печене и печете във фурна за 40 минути, след това отстранете фолиото и печете още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и надуе.
