Родината на тази известна по цял свят подправка са арабските страни. Едва през 12 в. индийското орехче пристига в Европа. Неговият вкус е много силен и сладникав. Именно затова то е подходящо за редица ястия. Обикновено се използва ситно настъргано. Домакините не пропускат възможността да го добавят към торти от сметана, млечни кремове, яйчени кремове и много други. Днес ще ви споделим кои са ястията, при които задължително да използвате индийско орехче.
Какви болести лекува индийското орехче?
Индийското орехче в кулинарията
Тази подправка се съчетава много добре с картофи, гъби, зеленчукови ястия и всякакви пастети. Прибавя се към гозбите по време на самото готвене. Индийското орехче пасва отлично със зеле и лук. Можем да го прибавим към най-различни супи и сосове. Телешкото месо не би се получило толкова вкусно, ако пропуснем да добавим и щипка от подправката. Ако го използваме при направата на сосове, важно е да го добавим почти на финала, когато варенето приключва. Подправката задължително се съхранява на сухо място.
Индийското орехче в международната кухня
В италианската, гръцката и френската кухня често се използва индийското орехче. Тази подправка си пасва много добре с дафинов лист, магданоз, лук, черен пипер. Обикновено се добавя към ястията заедно с останалите подправки. Съставът на индийското орехче е много близък до този на магданоза. Не е препоръчително да се прекалява с количествата, които добавяте към гозбите. Една щипка е напълно достатъчна, за да подчертае вкуса на ястието и да му придаде още повече изтънченост.
Ползите за здравето и потенциалните вреди от индийското орехче
Индийското орехче, или също известно като мускатово орехче, е несъмнено една от тези подправки, които променят напълно вкуса на ястието. С мощния си аромат и сладникав вкус, то е неизменна част от множество кухни по света. Независимо дали го използвате в месни ястия, вегетариански рецепти или десерти, индийското орехче винаги добавя уникална нотка на вкус и аромат.
