Като цяло приготвянето на лютеницата не се причислява към любите занимания на нито една домакиня. Неоспорим факт е, че крайният резултат е омагьосващо вкусен, но самото приготвяне е бавен и трудоемък процес. Най-омразно от всичко обаче си остава бъркането на сместа в тавата.
Е, можете да се радвате, защото днес ще споделим с вас рецепта за лютеница, която няма аналог. Тя не само е по-вкусна от онази, приготвена по традиционен начин на котлона, но е и много по-лесна.
Лютеница на фурна – вкусотия без аналог
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
• Домати 3 кг;
• Чушки 4 кг;
• Патладжан 2 кг;
• Моркови 1 кг;
• Чесън 1 глава;
• Олио 1/2 чаена чаша;
• Захар 3 супени лъжици;
• Сол 2 супени лъжици;
• черен пипер 1 чаена лъжица.
Начин на приготвяне:
Както и сами можете да предположите, най-напред е нужно да се заемем с подготовката на самите зеленчуци. Всички те се почистват и нарязват на кубчета с горе – долу еднаква големина.
Разбира се, можете да процедирате и по друг начин. Ако имате голям робот под ръка, то ние ви предлагаме да смелите всички съставки в него, което ще ви спести още повече време.
Рецепта на деня: Лютеницата на баба
Единственото, което да не добавяте в кухненския робот, е захарта. Тя се слага най-накрая, когато продуктите вече са изсипани в тавата, готова да влезе във фурната.
Фурната се загрява предварително на 200 градус и след като лютеницата заври се намаля на 170 градуса. Това е важна особеност, с която трябва да се съобразите. Периодично разбърквайте, така че зеленчуците да не залепнат по дъното на тавата и да загорчат.
Сместа се вари близо 4 часа. Най-накрая се добавят олиото и черният пипер и се вари за още 15-20 минути.
След като извадите тавата от фурната, не забравяйте да опитате от готовата вече зимнина. Можете да добавите още подправки, ако прецените, че има нужда. Разсипете в бурканчета и варете за 10 минути. Ето, че вече имате дузина бурканчета с лютеница, които да ви очакват в студените дни от годината!
