Чудесна рецепта за вашия обяд, с която да разнообразите традиционните ястия, които приготвяте и поднасяте на семейството си.
Необходими продукти:
- патладжани - 3 бр.
- картофи - 6 бр. големи
- кайма - 500 г телешка
- доматена салца - 1 с.л.
- сол - 2 ч.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- червен пипер - 1 к.л.
- олио - 3 с.л.
- лук - 1 глава
- домати - 1 бр.
- чушки - 1 бр. червена
Заливка
- кисело мляко - 1 в.ч.
- брашно - 2 с.л.
- яйца - 2 бр.
- сол - щипка
- кашкавал - за поръсване - 50 г
Солени мъфини - не сте яли по-вкусни
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата за мусака с патладжан е нарязване на патладжана на големи тънки филийки, поръсваме с малко сол и оставяме да излезе горчивата вода. В загрят грил тиган изпичаме патладжаните и заделяме на страни.
Режем всички зеленчуци на малки кубчета.
Взимаме една голяма тенджера и слагаме на дъното олио и започваме да запържваме лука с чушката за малко, след което прибавяме телешката кайма.
Запържваме до готовност и слагаме доматената салца, запържваме още малко и прибавяме картофите и домата. Слагаме и подправките и солта и оставяме за малко да се сготвят в тенджерата с водата.
Класическа рецепта за кюфтета на фурна
Взимаме една голяма тава за печене и отдолу редим грилованите патладжани. Прибавяме част от сместа с картофите и каймата, пак редим патладжани.
Печем около час в загрята фурна на 180 градуса. Отгоре добавяме заливката. Печем още 15 минути и поръсваме с кашкавал.
