Нестандартна рецепта, с която да изненадате гости и приятели.
Необходими продукти:
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша масло от рапица
- 2 големи яйца стайна температура
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 1-1/2 чаши универсално брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1 ч. л. смляна канела
- 1/2 ч. л. сода бикарбонат
- 1/2 ч. л. сол
- 1 чаша ситно настърган морков
- 3/4 чаша настъргана тиквичка
- 1/2 чаша неподсладен натрошен ананас, отцеден
- 1 чаша пресни или замразени неподсладени боровинки
Глазура:
- 85 гр крема сирене
- 1/4 чаша омекнало масло
- 2-1/2 чаши сладкарска захар
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 1/2 чаша нарязани пекани по желание
- пресни боровинки по желание
Ябълковите мъфини, за които само сте си мечтали
Начин на приготвяне:
В малка купа разбийте захарта, олиото, яйцата и ванилията.
В друга голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, содата и солта. Постепенно разбийте в захарната смес, докато се смесят. Разбъркайте морковите, тиквичките и ананаса. Добавете боровинките.
Напълнете чаши за мъфини до две трети. Печете на 180° за 18-22 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете за 10 минути.
За глазура в голяма купа разбийте крема сиренето и маслото до пухкава смес. Добавете сладкарска захар и ванилия, разбийте до гладкост.
Приятен апетит!
