Време е да ви зарадваме с една лесна рецепта за пиле с ориз за вечеря!
Продукти:
2 с.л. екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана
2 средни моркова, обелени и нарязани
2 стръка целина, нарязани
3 скилидки чесън, смлени
2 чаени чаши пилешки бульон
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. сушен риган
сол
черен пипер
1/2 чаша бял ориз
500 гр накъсано пиле
3 големи жълтъка
сок от 2 лимона
копър за сервиране
лимон за сервиране
Приготвяне:
В голяма тенджера на умерен огън загрейте олио. Добавете лука, морковите и целината и гответе, докато омекнат, 5 минути. Добавете чесъна и варете още 1 минута. Добавете бульона, мащерка, ригана и подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври. Добавете ориза и намалете огъня да къкри. Оставете да къкри, докато оризът се приготви, 20 минути. Добавете пилето в тенджера и го оставете да къкри.
В средна купа разбийте жълтъците и лимоновия сок. Бавно добавете ¼ чаша горещ бульон към яйцата, докато разбивате. Бавно разбъркайте сместа обратно в тенджерата. Оставете да къкри, докато се сгъсти, 5 минути. Сервирайте супата с пресен копър и лимон.
Пожелаваме приятен апетит, ако решите да опитате рецептата!
