Всички обичаме кюфтенца и на скара, и пържени. Но тази рецепта ще ви накара да ги бутнете във фурната, а когато ги сложите на масата, няма да повярвате колко са вкусни!
Тайната в приготвянето на сочни кюфтета е в каймата - ето какво се добавя
Продукти:
1 кг.кайма
3 глави лук
3 картофа
1яйце
чубрица
черен пипер
кимион
сол
Приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го поръсете със сол (2-3 с.л.). Намачкайте го, за да пусне сока (изхвърлете го). Настържете на ситно ренде обелените картофи, изстискайте и изхвърлете сока.
Смесете каймата, лука, картофите, яйцето и подправките (сол, черен пипер, кимион или чубрица на вкус) в подходяща купа и започнете да месите каймата. Притиснете дъното на топката кайма с две ръце и я побутнете върху тавата. Съберете я, придайте ѝ нова форма и я ударете отново.
Винаги правете това, когато пържите кюфтета и те ще са още по-сочни
Повторете 10-15 пъти, за да се смесят добре подправките, и оставете каймата да почине за около 15 минути. Оформете кюфтетата с мокри ръце и ги поставете в тава, застлана с хартия за печене; печете в предварително загрята фурна на 200°C до хрупкавост (около 30-40 минути).
След като изстинат, кюфтетата се отлепят лесно.
Да ви е сладко!
