Как да си приготвим вкусни тиквички на фурна?
Продукти:
около 1,5 кг тиквички
2 кисели млека
1 главичка пресен чесън
1 връзка копър (магданоз)
около 100 мл. зехтин
2 чаени лъжички куркума
сол на вкус
Най-добрите хитрости, с които ще удвоите реколтата от тиквички в градината
Приготвяне:
Измийте и обелете тиквичките и ги нарежете на кръгли филийки. Натрийте ги със сол от двете страни и ги поставете в наклонена чиния. Докато се отцеждат (около 30 минути), пригответе съставките за плънката и застелете лист за печене с пергамент.
Поръсете със зехтин, смесен с куркума, и навийте кръглите резени един по един. Подредете ги в кръг, като ги застъпвате, и ги изпечете в предварително загрята фурна на 200°C, докато леко покафенеят по краищата. Не ги печете цели. Ако леко изтънеят, значи не са препечени. Оставете ги да се охладят и внимателно отстранете нежеланата хартия.
Плънка:
Счукайте обеления чесън с щипка сол. Добавете киселото мляко и нарязания копър и разбъркайте внимателно. Опитайте на вкус и подправете, ако е необходимо. Изсипете готовия дресинг върху охладените тиквички.
Леко разклатете тавата за печене и разбъркайте соковете от готвенето в дресинга. Ако е необходимо, поръсете леко със зехтин и куркума.
Дори и да не обичате тиквички, бързо ще ги проядете с тази пица с тиквички
Приготвените по този начин тиквички се получават много сочни и вкусни, без сухота, причинена от пърженето, и без мазнината на пържените тиквички.
