Съвсем скоро ще дойде времето, в което трябва да запрятаме ръкави и да се отдадем на приготвянето на вкусна лютеница за зимата.
Сред толкова много рецепти в интернет сигурно ви е трудно да решите на коя от тях да се доверите. Ние обаче имахме късмета да се сдобием с точните пропорции на лютеницата на баба и можем да ви гарантираме, че крайният резултат е повече от отличен.
Вкусът е същият, който помним като деца. Толкова ароматна, с наситен цвят и плътна консистенция, че нямаме търпение да я размажем върху филии и да похапнем с истинска наслада.
Ето и продуктите, от които се нуждаете, за да приготвите най-вкусната бабина лютеница:
• 800 мл. доматено пюре
• 200 гр. захар
• 300 мл. олио
• 3 скилидки чесън (по желание)
• 2 връзки магданоз
• сол на вкус
Ще вмъкнем, че доматеното пюре можете да го купите готово или сами да си го направите. Всичко зависи от това с какво време разполагате.
Не казваме, че приготвянето на лютеница е лесна задача, но пък крайният резултат оправдава всички усилия.
Най-напред е необходимо да измиете и почистите чушките от дръжките и семенната част.
Изпечете ги и ги задушете в тенджера с капак. Така ще можете по-лесно да ги обелите след това.
След като ги обелите, ги смелете и добавете солта и захарта. Нужно е да бъркате, докато кристалите захар и сол не се разтворят напълно.
Олиото се загрява в отделен съд и постепенно се добавя към лютеницата, като непрекъснато разбърквате.
Последната стъпка е овкусяването с пресования чесън и магданоза.
Рецепта на деня: Лютеницата на баба
Готовата вкусотия разпределете в бурканчета и ги стерилизирайте. След като заврат, дръжте още 20 минути и едва след това извадете от водата.
Това е най-вкусната и лесна лютеница, която някога сте опитвали. Задължително пробвайте да я приготвите. Няма да съжалявате!
