През лятото всеки предпочита да похапва колкото се може повече плодове и зеленчуци. Месото и онези по-тежки ястия остават на заден план. Ще ви споделим рецептата за едни неустоимо вкусни кюфтета от патладжан, които се приготвят изключително бързо.
Ето и какви продукти са нужни:
• патладжани - 2 бр.;
• лук - 1 глава;
• тиквички - 2 бр.;
• сирене - 150 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 1 с.л.;
• зехтин - 300 мл;
• черен пипер - ½ ч.л.;
• сол - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и сваряват. Излишната вода трябва да се отцеди от тях и след това се режат на парчета заедно с тиквичките.
Сирене по шопски в тава – вечерята, която се приготвя за 10 минути
Към зеленчуците се прибавя настърганият лук, яйцето, сиренето, черния пипер и солта. Всичко се обърква много добре и се преминава към оформянето на кюфтенцата.
Преди да ги сложите да се пържат в загрята мазнина, ги овалвате в брашно.
Поднасят се топли в компанията на пресни зеленчуци или друга салата по ваш избор.
Добър апетит!
