Ако ви се похапва нещо уникално вкусно и различно, сега е моментът да се поглезите с вкусни кюфтенца по родопски, които никога не се забравят.
Рецептата не е сложна, но приготвянето им си изисква майсторлък, който с годините се овладява.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• овнешко месо - 500 г;
• лук - 1 глава;
• ориз - 1/4 ч.ч.;
• домати - 500 г;
• картофи - 1 кг;
• масло - 2 с.л.;
• люти чушки - 2 броя;
• олио - 100 мл;
• магданоз - 1/2 връзка накълцан;
• черен пипер - млян, на вкус;
• дафинов лист - 2 броя;
• брашно;
• сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите се слагат да се варят, а през това време може да се заемете с приготвянето на каймата. Месото се реже на кубчета, а след това се мели. Смесва се с ориз, черен пипер, сол, магданоз и ситно нарязан лук. Разбърква се и се оставя настрана, за да могат ароматите да се смесят.
Ето така се приготвя най-вкусният и сочен гювеч във фурна
В нагрято олио се запържват доматите. Каймата се оформя на малки кюфтенца, които след това се овалват в брашно и се пускат в сгорещения доматен сос.
Накрая се добавят дафиновите листа, лютите чушки, черен пипер и сол на вкус. Ястието се оставя на бавен огън да се готви, докато кюфтенцата не са напълно готови.
От сварените картофи се приготвя вкусно картофено пюре, което се сервира в чинията като канапе, а върху него се поставят кюфтенцата.
Добър апетит!
