Направата на курабийки от край време се счита за нещо елементарно, но истината е, че си има тънкости и специфики, с които е добре да сме запознати, ако накрая целим да впечатлим всички с несравним вкус.
В днешната статия ще ви разкажем как да си приготвите невероятно ароматни козуначени курабийки, които се очаква да се превърнат в хит този Великден.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• яйца - 2 броя + 1 жълтък за намазване;
• захар - 1 ч. ч.;
• кисело мляко - 1/2 ч. ч.;
• мазнина - 1/2 ч. ч. мас или масло;
• амонячна сода - 1 пакетче;
• сода - 1 ч.л. равна бикарбонат;
• лимони - настъргана кора на 1 лимон;
• захар - за поръсване;
• орехи - 50 г смлени, за поръсване;
• брашно - около 700 г.
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват, а към тях се добавя киселото мляко с предварително угасените в него два вида сода.
Сместа се бърка и към нея се прибавя мазнината, лимоновата кора и брашното, което задължително сте пресели преди това.
Трябва да замесите гладко тесто, което да не лепне по пръстите. От него оформете топчета, които след това леко притискайте с помощта на дланите си. Ако решите, може да разточите тестото върху набрашнена повърхност и да изрежете забавни великденски формички.
Курабийките се подреждат в тава, мажат се с жълтък и след това се поръсват с кристалната захар.
Пекат се в загрята на 170 – 180 градуса фурна, докато не хванат приятен златист загар.
Сервирайте ги с любимата си напитка и си позволете да имате незабравими великденски празнични дни.
Да ви е сладко!
