Традиционните рецепти за приготвяне на ястия от мляно месо винаги включват лук. Но той не винаги е необходим и има основателна причина да се откажете от него.
Каква е ползата от слагането на лук в каймата?
Обикновено лукът се добавя към каймата, за да свърже всички съставки, както и да придаде сочност на ястието.
Обикновено суровият лук се добавя към каймата малко преди готвене на кюфтетата или преди сервирането им.
3 съставки, които правят вкуса на кюфтетата невероятен
Но често лукът припокрива вкуса на месото, който трябва да преобладава в каймата. Ако в каймата няма лук, тогава той може да се сервира отделно под формата на сос.
Кога е по-добре да не слагате лук в каймата?
Тази съставка не трябва да се добавя към каймата, ако планирате да я съхранявате в хладилник за известно време. По време на съхранение лукът прави каймата кисела и безвкусна. Поради тази причина е по-добре да се откажете от добавянето му към каймата.
Как се приготвят сочни кюфтета без хляб - 3 тайни на опитните домакини
