Необходими продукти:
2 патладжанa
3 с.л. сусамов тахан
1 скилидка чесън
1/2 лимон лимонов сок
3 с.л. зехтин
1 връзка магданоз
1/2 ч.л. рас ел ханут
сол
Вижте още: Тази рецепта за домашно сирене е хит в мрежата
Начин на приготвяне:
Патладжаните се изпичат и се обелват. Нарязват се на парчета и се слагат в дълбок съд, в който ще се пасира.
Към тях се прибавят сусамовият тахан, скилидката чесън, сокът от половин лимон, зехтинът и нарязаният магданоз. Овкусява се със сол и арабската подправка рас ел ханут.
Всички продукти се пасират.
