Царската туршия е сред най-предпочитаните зимнини. Малко са хората, които не се разбират с вкуса на хрупкавите зеленчуци в буркана.
Ако не сте сред тях, грабнете лист и химикал и побързайте да запишете точно тази рецепта, защото тя е ненадмината.
Едно от предимствата ѝ е, че се приготвя за нула време. Освен това зеленчуците са изключително ароматни, а синхронът между тях е перфектен.
Още: Задължително добавете това в царската туршия, ако искате да е върхът
Как се приготвя най-вкусната царска туршия?
Ето какви продукти са ви нужни за изпълнението на рецептата:
- камби - 3 кг, червени
- карфиол - 2 кг, изчистен
- моркови - 1 кг
- целина - 1 - 2 връзки
- магданоз - 1 връзка
- чесън - 2 глави
ЗА МАРИНАТА
Още: Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение
- оцет - 650 мл
- олио - 250 мл
- сол - на вкус
- захар - 700 г
- мед - 60 г
- аспирин - 12 бр.
Начин на приготвяне на туршията:
Зеленчуците се почистват и измиват. Режат се на ситни или по-едри парчета, в зависимост от вашите предпочитания. Някои хора предпочитат парчетата да са по-едри, а при нужда ги режат на по-дребно.
Добавя се чесън, магданоз и целина.
Приготвянето на маринатата е много лесно. В подходяща тенджера се сипват оцет, захар, мед, олио и сол. Прибавят се черен пипер и дафинов лист. Маринатата се държи на котлона 5 минути след завиране. След това се отстранява.
Бурканите се пълнят със зеленчуци. Към тях се добавя по един стрит аспирин. Заливат се с маринатата и се затварят.
Бурканите се обръщат с капачките надолу. Когато се охладят се обръщат с капачките нагоре.
След това се съхраняват на хладно място.
Тази туршия е идеална за всеки вкус. Не забравяйте да я пробвате!
