Живакът в термометъра неумолимо се покачва и последното нещо, което биха желали да правят дамите, е да се пържат над поредното ястие за семейството вместо на басейна с приятелки. Дори кулинарните вълшебници не са особено щастливи да готвят при 40 градуса на сянка и малко повече около фурната. И макар че през лятото наблягаме на таратора и салатите, господата не могат без местно ястие поне от време на време.
Забравете обаче за сложните и засукани ястия с месо, отнемащи часове край печката. Предлагаме ви вкусна рецепта, която ще се окаже вашето спасение, когато се чудите какво да сготвим с картофи и месо набързо, за да в.ни остане време да се наслаждаваме на лятото вместо да се потим около печката.
Рецептата е хем вкусна, хем бърза, хем засищаща. Икономична е, не включва продукти, които се откриват трудно на пазара, не отнема много време и е идеална за лятото, когато не си представяме да сготвим свинска яхния с картофи например – типично зимно ястие, но искаме да използваме именно тези две основни съставки – картофи и месо.
Какво да сготвим с картофи и месо набързо?
Отговорът на този въпрос е летни кюфтенца. Господата обожават скарата и пържените кюфтета, а този летен вариант – лек, бърз и лесен за приготвяне, ще ги изненада приятно. Рецептата е свежа, а картофките в нея не само засищат, но и правят ястието по-леко от стандартните кюфтета. Приготвя се лесно и с нея може да се справи дори неопитната домакиня.
Как се приготвят сочни кюфтета без хляб - 3 тайни на опитните домакини
Какво ви е нужно, за да приготвите летни кюфтета?
За тази вкусна рецепта, решаваща проблема на терзанието ви какво да сготвим с картофи и месо, са ви нужни:
- половин килограм кайма,
- 4 картофа,
- 2 моркова,
- глава лук,
- яйце,
- брашно за овалване,
- подправки – сол, черен пипер, кимион, магданоз, олио.
Как се приготвят летните кюфтета стъпка по стъпка
Необходими са ви само броени минути, за да приготвите кюфтетата. Измивате картофите, като може да пропуснете беленето им, ако са пресни, настъргвате ги на кухненско ренде или на кухненски помощник. Измивате и настъргвате и морковите. Следва да разбъркате зеленчуците с каймата и да добавите подправките и лука. Внимателно оформяте кюфтенца от сместа и ги потапяте в смес от яйцето и брашънцето.
Сочни и ВКУСНИ пържени кюфтета за вашата трапеза
Това е всичко, което е нужно да направите – отнема минути, но обещава съвършен вкус. Остава да решите как ще ги сготвите, като може да избирате между пържене на тефлонов тиган, ако не ви е прекалено топло да стоите над него и да ги обръщате, и печене във фурната върху фолио – ако предпочитате кюфтенцата да се сготвят сами. Докато са горещи, може да ги поръсите с настърган кашкавал, който ще се разтопи върху тях, придавайки им уникален вкус и аромат.
Готовото ястие може да поднесете както топло, така и студено, като при топло поднасяне ви препоръчваме да добавите лъжичка кисело мляко в чинията – комбинацията е уникална, а при студено поднасяне, може да гарнирате с лютеница или кьопоолу.
Нахранете сетивата си с тази рецепта – отговор на колебанието ви какво да сготвим с картофи и месо набързо през лятото и очаровайте всички с вкуса на летните кюфтета, които не отнемат от лятото ви и оставят време за вас и онова, което обичате да правите в горещия летен ден.
Да ви е сладко и не пропускайте бирата, която идеално се съчетава с тях.
