Пилешкият дроб често се нарича "кралски", защото съдържа много полезни вещества. Турският начин за готвене на черния дроб ще придаде на ястието уникален вкус и аромат. Освен това се приготвя много лесно. В тази статия ще ви разкажем подробно как да направите това.
Съставки за пилешки дробчета по турски:
· Пилешки черен дроб - 500 г;
· Лук - 1 брой;
· Домат - 1 брой;
· Чесън - 2 скилидки;
· Масло за пържене - 3 супени лъжици;
· Сол и черен пипер - на вкус;
· Кориандър - 1 чаена лъжичка;
· Червен пипер - 1 чаена лъжичка.
Готвене за пилешки дробчета по турски
Обелете и нарежете лука на кръгчета, домата на кубчета, а чесъна на ситно.
Измийте пилешкия дроб, нарежете го на тънки плочи и го накиснете в студена вода за 10-15 минути.
Загрейте олио в тиган и добавете лука. Запържете го на умерен огън до златисто кафяво.
Добавете доматите и чесъна в тигана и разбъркайте всички съставки. Продължете да готвите на умерен огън, докато доматите омекнат.
Добавете черния дроб в тигана и разбъркайте зеленчуците. Добавете сол, черен пипер, смлян кориандър и червен пипер.
Запържете черния дроб на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато покафенее от всички страни. Това трябва да отнеме около 10 минути.
Уверете се, че черният дроб е напълно изпържен, пробийте го с нож и проверете готовността.
Пилешкият дроб по турски е готов! Сервирайте като основно ястие или предястие.
Турският начин за готвене на пилешки дроб е бърз, вкусен и много прост. Това ястие ще бъде чудесна украса на вашата маса, ще зарадва гостите ви и най-важното ще подобри вашето благосъстояние. Чувствайте се свободни да експериментирате с подправки, да променяте рецептата по ваш вкус - резултатът няма да ви разочарова в никакъв случай.
