От край време картофките са сред любимите храни както за възрастните, така и за малчуганите. Почти не съществува дете, което да не е силно привързано към картофените вкусотийки, било то пържени, печени, соте и за каквито други вариации се пресетите.
Картофите соте обаче напоследък добиха широка популярност. Те са част от гарнитурите на не малко изискани ястия, поднесени в скъпите ресторанти. Често пъти хората ги похапват в захлас и тайничко се опитват да разгадаят всяка една от съставките и техниките, през които е преминал обикновеният картоф, преди да се превърне в шедьовър.
Не е сложно да приготвите и у дома картофки соте, досущ еднакви на вкус и вид като тези, които обикновено похапваме в изисканите ресторанти.
Нужно е обаче да сте запознати с няколко специфики и хитринки, които всъщност обличат скучния картоф с вкус и аромат. Да не забравяме също да споменем и хрупкавата коричка, която е способна да ни омагьоса.
Най-вкусните картофки соте
Продукти, които ще са ни нужни:
• 1 кг бейби картофки
• 1 връзка копър
• 5 – 6 скилидки чесън
• 2 -3 лъжици галета
• Масло
• Сол
• Черен пипер на вкус
Ако искате вашите картофки да се получат неустоимо апетитни, съветваме ви да използвате бейби картофки. Изберете възможно най-малките сред тях, ако имате тази привилегия.
Измийте ги добре и след това ги сложете да се варят в тенджера с вода. След като картофчетата са достатъчно меки, така че с вилица да успявате да ги забодете, можете да преминете към съществената част, а именно към овкусяването им.
Рецепта на деня: Хрупкави картофи соте на фурна
В купичка смесете галетата, копъра, сол на вкус, черен пипер на вкус и скилидките чесън, които сте пресовали.
Изцедете добре картофите от водата и ги прибавете към купата с подправките. Внимателно ги оваляйте, така че всяко картофче да погълне от ароматните съставки.
Включете котлона и поставете върху него тиган с незалепващо покритие. На дъното му сложете парченце масло и добавете част от картофките. Не използвайте капак, защото така вашата гарнитура няма как да хване онази хрупкава коричка, която се е запечатала в съзнанието ни. Запържете ги от всички страни, докато не хванат златист загар.
По същия начин процедирайте и с останалото количество овкусени картофи.
Поднесете с любимата си риба, месо или друго. Можете дори да похапнете като основно ястие в компанията на чаша розе.
Насладете се на тези невероятни картофени вкусотии, които нямат равни на себе си.
Желаем ви приятен апетит!
