Изварата е изключително полезен млечен продукт. Той е широко използван в менюто, когато се спазва диета за намаляване на излишните килограми.
За направата на извара са ви необходими 2 литра прясно мляко.
Включете котлона на умерен огън. Изсипете млякото в тенджера. Ако млякото е домашно го кипнете на силен огън и след като кипне - намалете огъня.
Изцедете сока на един лимон - около 60 мл сок. Добавете сока на тънка струйка в млякото. Разбъркайте. Почти веднага ще започне да се образува изварата, в този момент дръпнете тенджерата от котлона.
Оставете сместа да изстине малко. След това я пресипете в гевгир, за да се отцеди.
