Рататуи не е само ястие. Ние лично го открихме преди години покрай чудесната анимация на Дисни за мишокът-готвач на име Реми, който искаше да управлява своя собствена кухня и в крайна сметка успя да реализира тази своя цел. Коронното ястие е именно рататуи, с което той впечатлява един голям кулинарен критик и заслужава своето място редом до великите готвачи. Може да гледате анимацията с децата си и да им кажете, че ще приготвите рецептата от филмчето. Със сигурност ще им хареса.
Продукти:
2 големи картофи
1 среден сладък картоф
2 червени чушки
1 червен лук
1 голяма зелена тиквичка
1 голяма тиква
3 чаши доматен сос
5 скилидки чесън, смлени
1/2 чаша сирене
1/2 чаша листа босилек, шифонирани
сол и черен пипер, на вкус
Приготвяне:
Нарежете картофите, сладкия картоф, червените чушки и червения лук на тънки кръгчета. Нарежете тиквичките и тиква на малко по-дебели кръгчета. Изсипете една чаша от соса в дъното на вашата тава, след това покрийте зеленчуците в кръгъл модел около краищата (т.е. картофи, последвани от сладки картофи, последвани от тиквички, чушки и лук, и повторете), докато ги използвате всички. След всеки ред добавете сол, черен пипер и малко от смления чесън. След това сложете още зеленчуци отгоре.Отгоре изсипете останалата част от соса и печете на средни градуси 3 часа. За да сервирате, гарнирайте с малко пресен босилек и сирене.
