Байганетите са идеалното мезе за бира. Но освен с пиво може да ги сервирате и като допълнение към любимото ви основно ястие.
Това са продуктите, които са ви необходими за приготвянето им:
300 гр предварително сварено пилешко месо
200 мл бира
4 яйца
150 гр сирене
300 гр кашкавал
150 гр брашно
100 гр галета
сол, риган, черен пипер и други подправки на вкус
олио за пържене
Приготвяне на байганетите:
1. Нарежете месото на хапки и го сложете в дълбока купа.
2. Настържете кашкавала и сиренето и ги изсипете в купата с месото.
3. Прибавете едното яйце и овкусете с подправките.
4. Разбъркайте добре сместа и оформете байганетите от нея. Приберете ги в хладилник за час-два, за да се стегнат.
5. Отделете жълтъците от белтъците от останалите три яйца.
6. Разбийте жълтъците с бирата. След това прибавете брашното и галетата към тази смес.
7. Отделно разбийте белтъците на сняг.
8. След като извадите байганетите от хладилника, първо ги потопете в разбитите белтъци, а след това в сместа с жълтъците.
9. Изпържете байганетите до златисто в предварително загрятото олио.
Добър апетит!
